Piec opalany drewnem do pizzy to rozwiązanie tradycyjne, a nadal niesamowicie efektywne i cenione. Nie dziwi więc fakt, że stosuje się je z powodzeniem we włoskich restauracjach na całym świecie. Tworzymy piece zgodnie ze standardami, jakie obowiązują w Neapolu, aby zapewniały prawdziwy, intensywny smak. Dzięki rozległej wiedzy i bogatemu doświadczeniu, dopracowaliśmy je w każdym szczególe i dbamy o to, aby spełniały nawet najbardziej wymagające oczekiwania.

Każdy nasz piec do pizzy na drewno powstaje w znacznej większości z elementów wykonanych przez nas ręcznie. W ten sposób, możemy dopracować go w niesamowicie precyzyjnym stopniu. Część materiałów importujemy bezpośrednio z Włoch, co czyni nasze produkty autentycznymi. Łączymy praktyczne zastosowanie z estetycznym wyglądem, ponieważ każdy aspekt jest dla nas tak samo ważny. Wciąż się rozwijamy i opracowujemy dodatkowe ulepszenia, aby oferować Państwu coraz lepsze piece. Zapraszamy do kontaktu – chętnie odpowiemy na wszelkie pytania.

Piec do pizzy opalany drewnem pozwala uzyskać niesamowity smak i aromat, jakiego nie osiągniemy żadnym innym sposobem. Restauracje, które go posiadają, zazwyczaj przyciągają tą informacją klientów, którzy cenią sobie autentyzm we włoskiej kuchni. Co więcej, umożliwia on wypiekanie kilku pizz naraz w zaskakująco krótkim czasie – 60-90 sekund. Dzięki temu, goście nie niecierpliwią się i szybko otrzymują zamówiony posiłek. Ponadto, nasze piece są mobilne, więc można w razie potrzeby bez problemu je przemieszczać.

 

piec do pizzy na drewno

Piec neapolitański

Neapolitański piec do pizzy na drewno pozwala uzyskać niepowtarzalny smak, wywodzący się z tego regionu. Metoda ta znana jest już od wieków i nadal cieszy się ogromnym uznaniem. Piec posiada podwójną kopułę, skonstruowaną z ogniotrwałych kamieni i/lub cegieł, która umożliwia skuteczne zatrzymywanie ciepła. Wszystkie jego wymiary są dopasowane tak, aby zapewnić mu jak największą wydajność.


Zobacz więcej

manufaktura

Zastosowanie

W naszym piecu do pizzy należy stosować drewno, które przy spalaniu nie wydziela dymu ani zapachu. Już przy niewielkim jego zużyciu, można uzyskać temperaturę 430-480 stopni Celsjusza. Nasze autorskie rozwiązanie pozwala bowiem na niespotykanie efektywną akumulację ciepła. Warto również wiedzieć, że dostępny w ofercie model mobilny nie ustępuje w niczym stacjonarnemu, a jednocześnie umożliwia wygodny transport.


Zobacz więcej

działalnosć badawcza

Technologia

Nieustanie poszerzamy swoją wiedzę o aktualne osiągnięcia technologiczne i prowadzimy prace badawczo-rozwojowe, aby wciąż podnosić jakość produkcji. Tworzymy piece opalane drewnem w oparciu o doskonałą znajomość surowców ogniotrwałych, dopracowaną technikę konstrukcji, zdolność planowania i nie tylko. Dzięki temu, cieszymy się renomą w branży gastronomicznej.


Zobacz więcej

 

Created By Dyssy Mateusz 2016
Enzo Forni ul. Nowy Świat 26, 41-706 Ruda Śląska +48 694 750 164kontakt@enzoforni.pl
Menu
Panel